728x90 소고기1 소고기 부위별 명칭 완벽 가이드: 초보자를 위한 이해하기 쉬운 설명 소고기는 부위별로 맛과 식감이 다양하며, 요리 방법도 다릅니다.이번 가이드는 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 소고기의 주요 부위를 한국어, 일본어, 영어로 정리했습니다.각 부위의 특징과 활용법까지 함께 살펴보세요! 한국어 명칭일본어 명칭영어 명칭특징 및 활용등심ロース (로스)Loin부드럽고 풍미가 뛰어난 부위로, 스테이크, 구이, 샤부샤부에 적합.앞등심かたロース (카타 로스)Chuck Loin앞다리 쪽 근처로, 육즙이 풍부하며 스튜나 조림에 사용.갈비カルビ (카루비)Short Rib지방이 적당히 섞인 부위로, 구이와 찜 요리에 활용.차돌박이ブリスケ (브리스케)Brisket얇게 썰어 국물 요리나 구이에 사용, 고소한 풍미.채끝ランプ (람푸)Rump육질이 부드럽고 풍미가 진해 스테이크나 로스구이에 적합.우둔.. 2024. 11. 15. 이전 1 다음
